Stellen Sie sich vor: Es ist Abendessen, Sie bereiten Gemüse vor, und die Arbeitsplatte ist voller Reste – Brokkolistiele, Orangenschalen, vielleicht der matschig gewordene Salat von letzter Woche. Anstatt zuzusehen, wie diese Reste auf der Mülldeponie landen, werfen Sie sie einfach in Ihre Biotonne. Dieser ungewöhnliche Behälter neben Ihrem normalen Müll steht nicht nur für ein Leben ohne schlechtes Gewissen – er ist ein kleines Kompostkraftwerk, das im Hintergrund arbeitet.
Sie fragen sich vielleicht: „Was gehört da eigentlich rein?“ Im Grunde genommen sind die meisten Küchenreste – Apfelkerne, Eierschalen, welke Kräuter, sogar Kaffeefilter – erlaubt. Ein durchweichter Pizzakarton oder eine fettige Serviette? In manchen Städten sind die auch erlaubt! Informieren Sie sich über die Abfallvorschriften Ihrer Stadt, denn niemand mag die Schande eines „Entschuldigung, falsche Tonne“-Schildes am Straßenrand. Fleisch und Milchprodukte können die Sache verkomplizieren, deshalb bleiben diese meist draußen, es sei denn, Ihr Service hat kein Problem damit.
Die Vorbereitung ist einfacher als die meisten Fünf-Minuten-Bastelarbeiten. Ein kleiner Eimer mit Deckel hält Gerüche fern, und wenn Sie ihn mit kompostierbaren Beuteln oder Zeitungspapier auslegen, geht das Entleeren schnell. Werfen Sie die Reste hinein, und wenn er voll ist, wandern sie in die Biotonne oder direkt an den Straßenrand. Bonus: weniger ekliger Müll im Hauptmüllsack.
Die Geruchsfrage kommt oft auf, und um es klarzustellen: Wenn Sie Ihren kleinen Eimer alle paar Tage leeren und etwas Papierschnipsel oder Laub hineinwerfen, ist das kein Problem. Halten Sie den Deckel fest, und Fruchtfliegen finden einen anderen Ort zum Feiern.
Warum sich die Mühe machen, fragen Sie sich vielleicht? Weil organisches Material, das auf Mülldeponien verrottet, Methan produziert, und dieses Gas ist eine schlechte Nachricht für das Klima. Geben Sie diese Reste in die Kompostkette, und sie zersetzen sich zu süßer, reichhaltiger Erde für Gärten und Parks. Plötzlich hilft der Kaffeesatz am Morgen jemandem, einen großen Tomatengewinn zu erzielen. Das ist schon ein kleines bisschen befriedigend.
Die Städte ziehen schnell nach. Die Abholung von Bioabfällen ist in vielen Vierteln zur Normalität geworden. Man kann sogar freundschaftliche Rivalitäten beobachten – wessen Biotonne füllt sich am schnellsten? –, während die Leute darum wetteifern, weniger Abfall zu produzieren. Manche Städte stellen die Tonnen kostenlos zur Verfügung, um es einfacher zu machen.
Wenn man mit anderen zusammenlebt, kann der kleine Eimer alle einbeziehen. Weniger Streit über altes Obst im Kühlschrank, mehr „Hey, wer bringt den Kompost raus?“ Die Biotonne wird allmählich so selbstverständlich wie das Anstellen des Wasserkochers.
Und die Reste vom Sandwich oder vom Taco-Abend? Die haben großes Potenzial. Werft sie einfach in die Tonne, und sie werden zu Pflanzennahrung, anstatt Müllhalden zu füllen. Es ist kein Allheilmittel für den Planeten, aber es ist ein Schritt nach vorne, und jeder kann es schaffen. Jede Schale und jeder Kaffeefilter summiert sich und Ihr kleiner Behälter spielt eine größere Rolle, als Sie vermuten.